Nakládaný veganský hermelín - středomořský
IIVEGAN II
Další super jednoduché jídlo. Nakládaný hermelín se středomořskou chutí. Celý tento recept je veganský, ale pokud se bojíte veganského hermelínu, můžete si naložit úplně stejným způsobem i klasický hermelín. Co Vám ale určitě doporučuji, je vyzkoušet veganský hermelín od DOBRÉ PŘÍRODY. Je naprosto famózní, téměř identický s klasickým hermelínem. Výživové hodnoty mají docela podobné a nemá opravdu žádnou pachuť, tak jako to mívají veganské sýry. Joooo jak to dělají opravdu nevím, ale jsou to kouzelníci, kteří tvoří opravdu skvělé veganské produkty. Pokud nemáte rádi středomořské chutě a potraviny jako jsou kapary, olivy atd....tak můžete vyzkoušet první nakládaný hermelín, který je lehce pikantní a je úplně stejně famózní :)). Tak neváhejte a vyzkoušejte.
SUROVINY :
- 1 ks veganského hermelínu od DOBRÉ PŘÍRODY
Na marinádu :
- 4 g česneku
- 20 g sušených rajčat
- 15 g vlašských ořechů
- 8 g balsamica
- 1 čajová lžička čekankového sirupu
- 20 - 30 g slunečnicového oleje
- Špetka oregana
Na dokončení :
- Slunečnicový olej / bylinkový olej recept ZDE
- 1 čajová lžička kapary
- 6 ks vlašských ořechů
- 2 ks česneku
- 1-2 ks sušeného rajčete
- 8 kuliček červeného pepře
POSTUP :
Do mixéru vložíme všechny ingredience na marinádu a vše rozmixujeme na jemno. Pokud Vám zůstane pár větších kousků rajčat, nevadí.
Hermelín rozkrojíme na 4 kousky a poté je podélně rozřízneme. Každou část hermelínu namažeme připravenou směsí. Nachystáme si čistou a suchou sklenici. Do ní si na dno vložíme na plátky nakrájený česnek, nakrájená sušená rajčata, kapary, červený pepř, ořechy a na to poklademe slepený hermelín. Vše zalijeme slunečnicovým olejem tak, aby nám nic netrčelo ze sklenice ven.
Zavíčkujeme a vložíme do lednice. Cca za týden můžeme servírovat a já Vám přeji dobrou chuť.
PS: Ve videu jsem použila bylinkový olej. Ten si připravíte tak, že do mixéru vložíte např. petrželovou nať, pažitku, bazalku a zalijete olejem. Vše rozmixujete a poté přes opravdu jemné sítko či plátno přecedíte nebo se podívejte na tento recept a vložte bylinky uvedené v tomto textu . "DOMÁCÍ RUKOLOVÝ OLEJ "
