Saláty

 

Další zeleninový salát do sbírky. Tentokrát s veganskou slaninou. Na fotografiích můžete vidět, že to není klasická veganská slanina, kterou můžete již koupit v obchodech, ale mnou vyrobená z robi masa. Robi maso v tomto receptu skvěle zastoupí bílkoviny, což Vám říkám stále dokola, že zeleninový salát musí obsahovat jak sacharidy, tak i zdravé...
Když se řekne Asijský salát, každý si pod tímto názvem může předstsvit cokoliv. Těch kombinací a receptur na asijský salát je mnoho. Já mám nejraději kombinaci rýžových nudlí, čerstvé zeleniny, opraženého akřupavého tempehu a to vše spojené s pikantní sladko kyselou omáčkou s arašídy. Tuto kombinaci opravdu miluji a mohla bych ji jíst snad každý...
Andaluzský salát se ve Španělsku dělá z kvalitních surovin, což Vám neustále opakuji, že to je základ všeho. Jakmile použijeme kvalitní zeleninu, plnou chutí, jakýkoliv salát chutná výborně. Nicméně andaluzský salát se může ve Španělsku podávat jako příloha nebo i jako hlavní jídlo. To většinou bývá podávaný s bagetkou. No a vzhledem k tomu, že já...
Zeleninové saláty jsou skvělým jídlem převážně v letním období nebo při redukci tělesné hmotnosti. Já osobně jím zeleninové saláty celoročně a téměř pět dní v týdnu. Co je ale velice důležité a neměli byste na to zapomínat, je, že každý salát má z výživového hlediska obsahovat nejen zdroj zdravých tuků, ale také zdroj bílkovin. Mezi zdravé tuky...
Předpokládám, že pučálku všichni znáte. Pučálka nebo pálenec je staročeské jídlo z naklíčeného hrachu, které se podávalo především o předvelikonočním půstu. Základem pučálky je naklíčený hrách, který se na sucho pražil nebo pekl. Tento salát je inspirovaný pučálkou. Dodala jsem mu jen modernější nádech a zajímavé chutě navíc. Recept je opravdu...
Budha bowl je naprosto úžasný druh jídla. A to z mnoha důvodů. Je to rychlé a snadné jídlo, které zvládne kdokoliv, kdo umí alespoň trochu zacházet s nožem. Také je to plnohodnotné jídlo, do kterého schováte jednotlivé kousky zeleniny, které se vám krčí o samotě někde v lednici. Je to také naprosto kreativní jídlo. Kombinovat můžete téměř do...
Zelenina je v našem stravování velice důležitá. Podle WHO by měl každý dospělý jedinec sníst denně cca 500 - 600g zeleniny i s ovocem dohromady. Upřímně, v létě je to brnkačka, ale v zimě? Navíc v zimě se i doporučuje jíst méně studené pokrmy a více zapojovat tepelně zpracovanou zeleninu a ovoce. Proto jsou na zimu skvělé teplé saláty. Jako...
Říká se, že výborné jídlo má mít všech pět chutí. Sladkou, slanou, hořkou, kyselou a ta poslední je umami. A víte co? Toto jídlo sice nemá poslední chuť tzv. umami, ale s klidem mohu říct, že je vážně výborné. Určitě moc dobře znáte jak funguje kombinace slané a sladké chuti. A nejlepším příkladem je kombinace slaného sýru se sladkým čerstvým...
Tento zeleninový salát je velmi inspirován klasickým řeckým salátem tak, jak ho znáte z restaurací i internetu. Hmmm... no a teď se koukáte na suroviny a říkáte si: " Moment, v originálním řeckým salátu nejsou ředkvičky, kadeřávek a už vůbec né tofu ". Ano, máte pravdu, proto jsem hned na začátku napsala, že tento zeleninový salát je tím klasickým...
VUŇÁK. Věřím že toto slovo již znáte. Je to v podstatě veganská verze tuňáka od společnosti Garden Gourmet. A upřímně, zatím jedna z nejlepších alternativ, které jsem měla tu čest ochutnat (a že jich už bylo). Obsahuje velké množství bílkovin, proto je úplně ideální ho zkombinovat například se zeleninou. Teď v létě se to úplně nabízí, udělat si...
Chřest je rostlina, kterou můžeme kvůli jejímu specifickému dozrávání a sklízení konzumovat jen určité období v roce . Obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu listovou, vitamín C a minerální látky jako je draslík, hořčík, vápník, železo... A tato kombinace složení a možnosti přípravy je na chřestu to krásné a vzácné. Proto se vždy na toto období...
Jestli mě sledujete delší dobu, tak už určitě víte, že u nás doma se jí opravdu velké množství zeleniny a že jsem milovnicí různých pest, díky kterým ochutím opravdu vše. No a tento recept je kombinací obou. Zeleninový salát, který je nejen plný vitamínů a minerálních látek, ale i spousty chutí. Například medvědí česnek je výtečná bylina, kterou je...
Na tento salát mě přivedl článek o klíčení, který jsem psala a vy si ho můžete přečíst zde na blogu. Na konci článku, jsem psala nápady v jakých pokrmech uplatníte klíčky. A jeden takový kouzelný a dost starý pokrm je "Pučálka". Je to v podstatě opražený naklíčený hrách, který prodávaly babky na ulici a kterým se říkalo "pučálnice". Když se...
Někdy člověk potřebuje vymyslet a rychlý a zároveň plnohodnotný oběd nebo večeři. No a neříkejte mi, že těstovinový salát toto nesplňuje. Díky luštěninovým těstovinám nemusíte řešit sacharidy a hlavně bílkoviny. Čerstvá zelenina doplní vitamíny, minerální látky a vlákninu, která je pro naše tělo opravdu důležitá. No a v neposlední řadě, avokádo nám...