II VEGAN II
Fermentovaná ovesná kaše má neskutečně blahodárné účinky na trávicí trakt. Navíc takto připravená kaše je za 5 minut hotová. Pokud si chcete vychutnat takto připravenou kaši plnou benefitů ráno k snídani, stačí si ji večer připravit a nechat přes noc na kuchyňské lince. Ráno ji jen naservírujete, ozdobíte čerstvým ovocem, ořechy či ořechovým máslem. Snadnější to snad už ani být nemůže. A to, že jsou vločky zdraví prospěšné si můžete přečíst v tomto článku : OVESNÉ VLOČKY. ZDRAVÁ, KOUZELNÁ POTRAVINA NEBO JEN LEVNÁ SUROVINA BEZ CHUTI?

Zde uvádím i pár zajímavých informací z jiných článků o benefitech ovesných vloček a fermentace.

"Ovesné vločky mají ve stravě zcela výjimečné postavení, protože obsahují více než 100násobně více fosfolipidů než ostatní potraviny. Svým složením se přibližují banány, sója a zrna ječmene. Ovesné vločky jsou výjimečně bohaté na vlákninu, zejména na tzv. betaglukany - vlákninu rozpustnou ve vodě. Kromě toho oves obsahuje aminokyseliny, které se svým složením příliš neliší od aminokyselin lidské svaloviny.‟
"Naše výživa založená na fermentovaných ovesných vločkách obsahuje více než 100násobek laktobacilů ve srovnání s nejlepšími jogurty.‟ Všichni víme, že laktobacily jsou pro náš organismus nezbytně důležité. Mají na starost fermentaci vlákniny a produkci živin, eliminaci jedů a otravných látek, stimulaci imunity a pracují s množstvím potenciálně patogenních mikroorganizmů. Díky namočení se výsledná kaše stane lépe stravitelná a naše tělo bude schopné využít maximum obsažených látek. Takže další super snídaně :))

Počet porcí : 2 porce

SUROVINY :

Na kaši :

• 80 g celých ovesných vloček
• 150 g kokosového mléka / kokosového jogurtu
• 150 g kokosové vody
• 30 g opraženého strouhaného kokosu
• 10 g vanilkového cukru
• 20 g chia semínek
• Limetková šťáva
• Špetka soli

Na dokončení :

• Veganská bílá čokoláda
• Jahody
• Mandle
• Strouhaný kokos

POSTUP :

Nejprve si opražíme strouhaný kokos a dáme ho stranou. Ve velké míse smícháme všechny sypké ingredience, přisypeme opražený kokos a přidáme veškeré tekuté ingredience. Vše důkladně zamícháme.

Takto připravenou kaši přikryjeme a necháme v pokojové teplotě alespoň 8 hodin. Samotná fermentace trvá ideálně 8 - 12 hodin. Ovesné vločky díky namočení začnou štěpit sacharidy, získají sladší chuť a někdo si je třeba ani už nedochucuje. Pokud se vám bude zdát málo sladká, můžete si ji dosladit libovolným sladidlem.

Po uplynutí doby fermentace, přendáme kaši do sklenic, rozpustíme si bílou čokoládu a naneseme menší množství přímo na kaši. Poté ozdobíme jahodami, znovu lehce pokapeme bílou čokoládou a dozdobíme kokosem, mandlemi atd…

Pokud chcete mít kaši krásně vychlazenou a pochutnat si na ní v těchto vysokých teplotách, nechte kaši ještě v lednici zchladit. Každopádně tak či tak je kaše skvělá a já Vám přeji dobrou chuť.