II VEGAN II
Snadný, rychlý a také velice chutný recept na snídani. Jestliže jste milovníci müsli a nebo zajímavých kombinací chutí, určitě musíte vyzkoušet tento recept. Domácí granola Vám ušetří peníze a hlavně víte co jste si do ní dali. Můžete si ji přizpůsobit dle svých chutí. Osladit si ji přesně tak, jak to máte rádi. Přidat oříšky, přesně takové, jaké milujete. Dokonce si domácí granolu můžete udělat i bezlepkovou....Další nenáročnou ingrediencí této snídaně je jogurt. Opět si můžete zvolit přesně takový, jaký sami chcete. Já mám nejraději veganský jogurt na styl řeckého jogurtu. Je tedy z kokosu, ale já ho mám nejraději :)). Co stoprocentně neměňte jsou suroviny na grilované nebo na pánvičce připravené meruňky. Přesně tato kombinace udělá tuto snídani tou zajímavou. No, až na to prosecco, to tedy můžete samozřejmě vynechat :). Určitě Vám doporučuji kvalitní olej v Bio kvalitě od společnosti PÖDÖR. Je plný chutí, ale také vitamínů jako je A,C a E. A to přeci chce každý. Snadnou, výbornou snídani plnou zdravých věcí, ne???

Počet porcí : 4 porce

SUROVINY :

Na granolu :

• 100 g ovesných vloček
• 85 g pistácií
• 110 g kešu ořechů
• 80 g vegan másla
• 6 polévkových lžic javorového / rýžového sirupu /medu
• Špetka soli

Na meruňky :

• 12 ks meruněk
• 4 polévkové lžíce rýžového sirupu / medu
• 1/2 čajové lžičky kardamomu
• Dvě špetky nadrceného červeného pepře
• 2 polévkové lžíce Bio oleje z meruňkových jader za studena lisovaný od PÖDÖR
• 2 polévkové lžíce Prosecca - nemusí být

Na dokončení :

• Veganský řecký jogurt
• Bio olej z meruňkových jader za studena lisovaný od PÖDÖR
• Nasekané pistácie
• Jedlé květy atd.

POSTUP :

Jako první si uděláme domácí granolu. Troubu předehřejeme na 160°C a plech si vysteleme pečicím papírem. Do plechu vložíme vločky, nasekané kešu ořechy, nasekané pistácie a jemně je posolíme. V menší misce si rozpustíme máslo a med. Nalijeme na vločky a vše nejlépe rukama zamícháme a dáme péct do trouby cca na 10-20 minut. Hotovu granolu poznáte tak, že začne jemně zlátnout. Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme meruňky. V misce si smícháme sirup, olej, kardamom, červený pepř. Meruňky opláchneme, osušíme a rozpůlíme. Vezmeme si gril nebo pánvičku a rozpálíme na vyšší teplotu. Řeznou stranou namočíme meruňku do připravené směsi a vložíme na pánev. Grilujeme zprudka cca minutku a poté otočíme. Jakmile se meruňky ogrilují z obou stran, vrátíme je zpět řeznou stranou dolů. Podlijeme proseccem a necháme vypařit. Takto připravené meruňky můžeme ihned servírovat.

Na talíř vložíme ogrilované meruňky řeznou stranou nahoru, přidáme pár lžic veganského jogurtu, zasypeme granolou, pokapeme ještě bio olejem a dozdobíme. No a já Vám přeji dobrou chuť.