SUROVINY :

• 350 g červené řepy
• 150 g špaldové celozrnné mouky
• 100 g hladké pšeničné mouky
• 80 g kakaa
• 54 g třtinového cukru
• 60 ml rostlinného oleje
• 100 g hořké čokolády
• 200 ml ovesného mléka
• 40 ml rumu
• 37 g mletého zlatého lněného semínka
• 1 ks kypřicího prášku
• Špetka soli

Na ozdobu :

• Veganská zakysaná smetana
• Zavařené třešně

POSTUP :

Nejlépe den dopředu dáme vařit červenou řepu do měkka. V jedné misce smícháme všechny suché ingredience, zamícháme a dáme stranou.

Do mixéru vložíme uvařenou červenou řepu nakrájenou na menší kousky, přidáme cukr, mléko, olej, rum a vše rozmixujeme do hladka. Ve směsi nesmí být hrudky či kousky. Tuto tekutou část přendáme do velké mísy, přidáme nasekanou čokoládu na kousky a zamícháme. Poté na dvakrát přidáme sypkou část a vše spojíme. Do vymazané a vysypané formy nalijeme směs a vložíme do vyhřáté trouby. Řepovou buchtu upečeme na 180 °C přibližně 30–35 minut.

Poté vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Servírujeme se zakysanou smetanou a zavařenými třešněmi. A já Vám přeji dobrou chuť