II VEGAN II
Nikdy jsem moc nebývala na omáčky, knedlíky atd...... ale jsou jídla, po kterých mi je smutno. Jakmile jsem přestala jíst maso, spousty jídel jsem už neochutnala nebo jsem občas někde zkusila veganskou smutnou alternativu. Bohužel tyto alternativy mě nikdy neuspokojily, chybělo tomu snad téměř vše. Je také pravdou, že čím déle je člověk...
II VEGAN II
Tofu je naprosto skvělá surovina, se kterou můžete v kuchyni kouzlit. Z tofu se dá vařit na sladko i na slano. Každopádně, jaké má tofu výhody a nevýhody a jak s ním v kuchyni nakládat, se můžete dozvědět v mém článku TOFU - VŠE O NĚM A JAK S NÍM NALOŽIT? . Dnes Vám chci ukázat...
II VEGAN II
Přemýšlíte nad snadným, rychlým, plnohodnotným jídlem, které potěší více generací u Vás doma? Tak v tom případě musíte vyzkoušet tato veganská BBQ burrita. Jsou plněná směsí ze sójového granulátu, který je dochucený směsí smažené zeleniny a kvalitními dochucovadly od společnosti PÖDÖR jako je Bio BBQ lehce pikantní koření a pivní...
II VEGAN II
Už od dětství nijak zvlášť plněné papriky nemusím. A už vůbec ne v kombinaci s rajskou omáčkou a knedlíkem. To se mi ihned vybaví sladká červená věc s mastným něčím... No asi nějaké trauma ze školní jídelny nebo tak. Každopádně se snažím držet pravidla, že každý rok ochutnám nějaké jídlo či surovinu, kterou jsem dřív nejedla....
II VEGETARIAN II
Bramboráčky všichni známe. Pojďte si vyzkoušet novou verzi tohoto velice známého a řekla bych, že i velice oblíbeného jídla. Když tak přemýšlím, myslím si, že bramboráčky jsme dělávali doma především na konci léta a na podzim. Bylo to, a za mě i stále je, vděčné jídlo a hlavně jídlo, které se dalo udělat z ingrediencí, které najdete...
II VEGAN II
Bageta se v dnešní době může servírovat jak na snídani, oběd, večeři, tak i jako svačina či hlavní, ale za to velice praktické jídlo na cesty. Co by to bylo za výlet bez zabalené bagety v ba´tůžku. No a aby to nebyla taková ta jednoduchá bageta ala máslo, salám, sýr, zelenina, můžete si připravit tuto vytuněnou...
II VEGAN II
Hledáte rychlé a na přípravu snadné jídlo? Tacos s pikantní cizrnou jsou tou správnou volbou. Tacos určitě všichni znáte. Je to mexické jídlo. Malá kukuřičná tortilla naplněná masovou nebo zeleninovou směsí. U mě maso nenajdete, takže v těchto tacos je v zastoupení bílkovin cizrna. No a zelenina? Tu můžete v podstatě zkombinovat...
II VEGAN II
Tak tento květák v pikantním těstíčku je naprosto lahodné a cool jídlo. Jakože vypadá opravdu skvěle při servírování...Věřím, že když kouknete na fotky, tak s tímto výrokem budete souhlasit. Navíc celý recept je v duchu jara. Svěží, čerstvé chutě i suroviny. Přiznám se, že obalování květáku je jemně zdlouhavá část, hlavně pokud jste,...
II VEGETARIAN II
Tak tento brokolicový nákyp prostě musíte zkusit. Ta kouzelná kombinace jemně připravené brokolice, s uzeným najemno nakrájeným tofu a to celé schované ve slaném těstíčku je kouzelná. Když si k tomu přidáte pažitkové pesto nebo pesto z medvědího česneku, toto jídlo pozvednete ještě víc. Jen si to zkuste představit. Už jako malá jsem...
II VEGAN II
Výroba domácího seitanu není vůbec složitá. Pokud chcete dosáhnout té nejlepší chuti, bude vždy zapotřebí si na jeho výrobu nebo spíše na naložení najít více času. Samotná výroba trvá cca 1 - 2 hodinky, ale pro jeho samotnou výslednou chuť je důležité domácí seitan naložit alespoň na 24 hodin. Ať už budete dělat jakýkoliv recept, je...
II VEGAN II
Bramborové placky patří k velmi vděčným a jednoduchým pokrmům, které byly oblíbené již v minulém století. Velice častým, levným jídlem našich babiček a prababiček, které se dalo připravovat jak na slano, tak i na sladko, například s povidly. Já jsem si dovolila toto vícegenerační jídlo vzít a udělat z něho veganský, troufnu si i říct i...
Dýně je kouzelná potravina. Tak kouzelná, že ji můžete použít i do mé snad nejvíce oblíbené kuchyně a tou je, jak už určitě všichni víte, indická kuchyně. A proč? Jednoduše, dýně se nádherně hodí ke koření a surovinám, které jsou pro tuto nádhernou zemi typické. Jako je chilli paprička, zázvor, kurkuma, koriandr, kardamom, kokosové mléko atd........
II VEGAN II
Jakmile začne sezóna patizonu, je tento recept úplně první na seznamu. Miluji ho nejen pro jeho jednoduchost, chuť, ale i pro jeho nádherný vzhled. Tento druh servírovaní patizonu je podle mého názoru opravdu sexy. A ten kdo mě sleduje, moc dobře ví, že neustále dokolečka opakuji, že je důležité vnímat jídlo nejen podle vůně, chuťových...
II VEGETARIAN II
Sendvič v bulce nebo v bagetě ve mě evokuje pohodové street food. Takové to jídlo, které Vás plně zasytí, pohladí Vaše chuťové pohárky a můžete si ho dát o polední pauze na lavičce obklopeni slunečními paprsky. Naprosto pohodové, letní, ale klidně i podzimní jídlo, které Vám udělá radost. Vám nebo i Vašim blízkým. Jednoduše no stres...
II VEGAN II
Snadné, rychlé, veganské jídlo, ve kterém můžete klidně zamaskovat brambory, které Vám zůstaly z předchozího dne. Tento recept je tak univerzální, že ho v podstatě celý můžete pojmout jako tzv. záchranářské jídlo nebo jídlo co dům dá. Pokud nemáte doma kadeřávek, nevadí. Dejte místo něho něco jiného. A tak v podstatě můžete nakládat s...
II VEGAN II
Plnohodnotné, chuťově naprosto vyvážené, exotické a dva v jednom. Toto a samozřejmě víc mohu říct o tomto jídle. Fazolovo batátové krokety. Je to něco mezi bramborovými kroketami a falafelem. Ale chuťově Vás to zavede na okraj Indie. Ucítíte jemnou kari směs s rajčaty a citrónovou šťávou, to vše podtrhnuto čerstvou chutí koriandru. V...
II VEGAN II
Na mém blogu můžete najít už jeden recept na veganský burger, který je opravdu dlouhý a nebudu Vám lhát, je opravdu náročnější na přípravu. No, ale protože opravdu miluji svého partnera a on zase miluje street food, převážně burgery, vymazlila jsem další recept na veganský burger. Tento recept už není tak náročný a troufnu si říct,...
II VEGAN II
Jestliže mě sledujete, tak víte, že moc nekupuji polotovary. A v podstatě i veganské mleté maso je polotovar. U mě je to trochu složitější. Není to ani tak moc kvůli složení, ale jsou určité potraviny, které mi příliš připomínají maso a já se přes to nemohu přenést. V naší domácnosti je takovým velkým a hlavním...
II VEGAN II
Aloo gobi neboli květák a brambory. Jedno z dalších skvělých a velice chutných indických jídel. A samozřejmě jak jinak než v podání mnou upraveného receptu tak, aby vyhovoval mým chutím a mému stylu stravování. Navíc jsem tento recept obohatila o bílkovinu a tou je cizrna, která se hodí do receptu nejen chuťově, ale celé jídlo také...
II VEGAN II
Když jsem přestala jíst maso, tak mi některá jídla opravdu chyběla. Například kung-pao. Vím, že hlavní gró kung-paa je kuřecí maso zprudka opečené ve wok pánvi tak, aby uvnitř bylo šťavnaté. To přesně z robi masa udělat nelze. Ale ty ostatní chutě můžeme již vytvořit snadno a mě osobně na tomto jídle chutná i ta...
II VEGAN II
Tortilly jsou opravdu známé jídlo, kdo by je také neznal, že? Jsou velice snadné a rychlé na přípravu a dají se udělat na tisíce stylů a chutí. A možná proto jsou velice oblíbené jak u dospělých, tak i u teenagerů a dětí. Obzvlášť v dnešní uspěchané době se snažíme ušetřit čas, ale nechceme ho šetřit...
II VEGAN II
Bílé tofu je naprosto skvělá potravina. Nejen, že obsahuje cca 14 g bílkovin na 100 g, ale má také vlastnost, že do sebe přebírá chutě. Takže s ním v kuchyni můžete doslova kouzlit. Použít ho můžete jak do sladkých tak i do slaných receptů. Pokud chcete vědět více o tofu, koukněte se na tento článek "...
II VEGAN II
Určitě moc dobře víte, že jíst luštěniny je velice zdravé a prospěšné pro naše tělo. Hnědá čočka je velmi dobře známá a také opravdu zdravá. Obsahuje velké množství bílkovin, dále také vlákninu, vitamín B, železo a spousty dalších vitamínů a minerálů. Je typická pro naši českou kuchyni a lidé jsou zvyklí ji používat buď klasickým...
II VEGAN II
Tento recept je velkou měrou inspirován mojí snad nejoblíbenější kuchyní a zemí. A to je, jak snad už všichni víte, Indie. Těstíčko je inspirováno receptem na zeleninové pakory. Použila jsem zde jiné mouky, ale chuť a vůně zůstává a to díky indickému koření jako je kari, koriandr a kardamom. Nesmíme samozřejmě zapomenout na česnek,...
